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Insalata di pesce con pomodori

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Sciacquare il pesce, pulire la pelle e le ossa, salare e friggere. Raffreddare il pesce, tagliarlo a pezzettini. Mescolare olio vegetale, aceto, cipolla tagliata, sale e pepe. Riempire pezzi di pesce, aggiungere pomodori purificati tagliati a fette.

pesce marino o fluviale, grasso di 30 g, pomodori di 250 g, olio vegetale di 150 g, arco di 150 g, sale di gusto, aceto di gusto, pepe di gusto