Insalata di cavolfiore

1 porzione


Cuocete l'uovo, raffreddatelo, pulitelo e tagliatelo con i cubi piccoli. Lavate i cavolfiori in acqua fredda, smontateli con cura per le piccole coccinelle, versateli con acqua fredda e cuoceteli a fuoco lento per 20-30 minuti. Dopo di che, mettetevi sul vetro per l'acqua e raffreddatela. Le piume di cipolla verde sono piccole. Tagliate il cavolfiore raffreddato in piccoli pezzetti, versate sale e pepe rosso, rifornitevi di aceto e di olio di sesame (o soffocante). Mescolate bene e decorate con uovo e cipolla verde. Questa insalata dovrebbe essere servita freddamente.