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Insalata di cavolfiore bianco

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1 porzione

I cavoli vengono abbattuti, versati con sale (15 g per kg), arrossati con aceto e leggermente scaldati. I cavoli raffreddati vengono miscelati con mirtilli, cipolla verde, carote, zucchero e burro.

cavolfiore bianco - 66 g, mirtilli - 10 g, cipolla verde - 10 g, o carote - 10 g, aceto 3% - 10 g, olio vegetale - 5 g, zucchero - 5 g