Pomodori farciti con pollo

1 porzione


Pomodori dense lavare, tagliare una piccola parte e tirare fuori la polpa con attenzione. Far passare il pollaio attraverso la macelleria. Pulire le cipolle, tagliarle e triturarle. Aglio svuotato. In padella riscaldare l'olio o la margarina e friggervi cipolla e aglio fino alla tonalità dorata. Poi aggiungere polpa di pomodori, pepe di martello e friggere fino all'abbronzatura. Poi metti la farsa di pollo e continua a friggere per altri due minuti, poi metti l'uovo crudo e tutto va bene senza toglierlo dal fuoco. Pronto a rifornire di prezzemolo verde, salare e raffreddare. Riempire i pomodori di farro freddo e servirli su un piatto piatto con foglie di insalata verde.