Mele antonov con carote

1 porzione


Tagliate le mele in dolci, tagliate il cuore, le carote cucite a metà strada, tagliate in cerchi grossi. Una cipolla tagliata con gli anelli. Le teste di cipolla pulite integrali 2-3 ano per ore in acqua fredda, tagliano con i grandi anelli e lo mettono su una padella riscaldata con un fondo grasso bagnato con una miscela di olio d'oliva e acqua. Quando la cipolla diventerà morbida, metterà le carote nella padella e poi le mele tagliate con i dolci e spegnerle sotto il coperchio. Mettilo sul piatto e versarlo con un succo di limone, miscelato con uguale olio d'oliva e miele. Questo delizioso mix, che io chiamo maionese, dovrebbe sempre essere preparato in anticipo e tenuto sotto il coperchio nel frigorifero. L'aceto, anche quello di mele, deve essere limitato all'alimentazione, sostituendolo con succo di limone.