Antipasto con prosciutto

Tagliare il pane a fette, friggerlo, raffreddarlo e riempirlo di olio da un lato. Bollire un 2 di acqua con sale e aceto. Rompere le uova e metterle nell'acqua poco bollente. Togliere dalla stufa, dall'ampio lato del coltello, tenere la proteina vicino al giallo. Metti di nuovo sul fornello, fai bollire l'acqua, togli subito dal fuoco e 4 i minuti. Toglierlo e metterlo sul pane. Tagliare il prosciutto con una paglia, metterlo intorno alle uova, tirare sopra una striscia di maionese e una striscia di ketchup.