Antipasto caldo «fiammifero» di carne e salsiccia

1 porzione


Puoi usare carne di maiale, agnello, vitello o pollame. La carne viene tagliata in cubetti di 3-4 cm di spessore e nanizzata con pezzi di salsiccia, fette di mela e pezzi di cipolla su rotella. Questi prodotti bastano per quattro o sei giri. La carne viene versata con sale e peperoncino e lubrificata con un spesso purè di pomodoro, tutti gli alimenti spruzzati con olio vegetale, quindi arrosto a carbone o in forno caldo (280 300 ° c). Servire su una fetta di pane bianco o nero.