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Farro per paste
1 porzione
Cucinare un pollo o un pane nel latte e spremere. Togliere il resto della carne dalle ossa e con il pane passare attraverso la macelleria. Aggiungere burro, uova crude, sale, noce moscata a questa massa, mescolare accuratamente fino allo stato omogeneo e pulire attraverso il setaccio.
Cucinare un pollo o un pane nel latte e spremere. Togliere il resto della carne dalle ossa e con il pane passare attraverso la macelleria. Aggiungere burro, uova crude, sale, noce moscata a questa massa, mescolare accuratamente fino allo stato omogeneo e pulire attraverso il setaccio.
burro di 75 g, sale di gusto, noce moscata di gusto, pane bianco di 200 g, o panino di 1, latte di 1 bicchiere, uova di 2, pepe di martello nero di gusto
