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Panini di mais con peperoncino e bricca
4 porzioni
Sciacquare 1 litro d'acqua, aggiungere sale, disturbare, versare grana di mais. Cuocere a fuoco debole sotto il coperchio 5 minuti, quindi mettere a 1 ora gonfia. Una forma rettangolare di stagnola, mettere la massa di mais e lasciarla per la notte. Ruotare la divisa con il mais, mettere la piastra di mais e tagliarla in 16 pezzi. Cipolla tagliata con gli anelli, peperoncino pulito dai semi e tagliato con la paglia. Spassare cipolla e pepe nel burro. Fritti di mais nel burro, metà fette di frutta, cipolla e peperoncino, e il resto di fette di mais. Tagliare in triangoli e cuocere 10 minuti.
Sciacquare 1 litro d'acqua, aggiungere sale, disturbare, versare grana di mais. Cuocere a fuoco debole sotto il coperchio 5 minuti, quindi mettere a 1 ora gonfia. Una forma rettangolare di stagnola, mettere la massa di mais e lasciarla per la notte. Ruotare la divisa con il mais, mettere la piastra di mais e tagliarla in 16 pezzi. Cipolla tagliata con gli anelli, peperoncino pulito dai semi e tagliato con la paglia. Spassare cipolla e pepe nel burro. Fritti di mais nel burro, metà fette di frutta, cipolla e peperoncino, e il resto di fette di mais. Tagliare in triangoli e cuocere 10 minuti.
grana di mais - 250 g, sale di gusto, cipolla - 2 g, peperoncino di tinta rossa 2, peperoncino di verde dolcio1, bricca - 200 g, salvia di gusto, olio di oliva e crema 2 cucchiai
