Panino con biscotto

1 porzione


Un po'di cipolla fritta con lo smalto, lo mescola con fegato sottile tagliato e lo fritto velocemente sul grasso. È facile far passare il fegato al macello tre volte. 50 grammi di burro fritto in schiuma, aggiungi il fegato martello (già freddo), il sale, il pepe nero martellato e tutto lavare con cura. La massa con uno strato spessa è messa sul pane, sopra decorare con burro con un sacco di pasticceria