Il panino «sotto la vodka».

Tagliare il pane nero con fette, quindi tagliarlo a metà o tagliare con forme diverse figurine. Sfregiare il burro con gialli di uova e cipolle tagliate (potete sfregiare i gialli con maionese e senape dolce). Una miscela per imbracciare i pezzi di pane, poi per mettere in alto una cipolla verde piccola e tagliata. Un filetto di aringhe tagliato a strisce piccole e messo su una cipolla verde come un fiore. Gettare la salsa di aringhe (se la salsa non c'è, mescolare 2-3 l di olio vegetale e 1 h l di aceto o senape, un pò di salatura, piegare, aggiungere peperoncini e foglia di lavagna, lasciare un po'di riposo) . Adornare il panino con dolci di limone o olive.