Un panino per uomini.

Frittare con pesce e maionese. Sfumare le uova con una forchetta, aggiungere cipolla tagliata, mostarda, smetana, salare, piegare e stirare fino all'omogeneità. Il pane bianco e nero è tagliato con fette della stessa dimensione, tagliando le cortecce. Una fetta di pane nero da imbracciare con la massa di formaggio, ricoprire con il pane bianco, lubrificare con l'uovo e coprire con il pane nero. I panini li mettiamo ai lati, li avvolgiamo in una pellicola di plastica e li mettiamo in frigo. Prima di servire, tagliare i panini in diagonale con triangoli o strisce.