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Basturma

La ricetta del basturmo è armena, e secondo altre fonti di carne turca è nota da molto tempo. Il Basturma è un ritaglio di carne secca e secca, ricoperto da uno strato di condimento piccante di Chaman. Il basturmo di manzo si distingue per il colore scuro e la consistenza densa. Più dettagli sul basturmo...I fettine di basturmo secco sottilmente tagliati sono di solito serviti come un pasto freddo. Il basturmo armeno domestico, il cui prezzo è piuttosto alto, è una delizia. La ricetta per preparare il basturmo è apparsa in un clima caldo e in assenza di frigoriferi. Per conservare la carne in queste condizioni, si è fatto ricorso alla produzione di basturmo con il metodo di salatura e secchione. Come si fa un basturmo in armeno? Per cucinare un basturmo in casa, si utilizza solo carne tenera e delicata di giovani animali. A proposito, il contenuto calorico del basturmo non è troppo alto. Ma è più facile acquistare un basturmo al mercato o al negozio, perché il basturmo in casa sarà pronto solo tra tre settimane.

A volte un basturmo viene chiamato un tipo di barbecue di ritaglio. Si può fare un basturmo di carne di manzo, di maiale, di pollo e persino di pesce, non solo di agnello.