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Ajica domestica
1 ore 30Ajika è il condimento della cucina caucasica. La ricetta dell'ajica, dopo aver subito cambiamenti significativi, si è stretta molto tempo fa anche nella nostra cucina, l'ajica domestica è diventato parte essenziale della conservazione in molti proprietari. Ti spiegheremo come preparare l'ajica in casa.
Pomodori - 3 kg, Peperoncino dolce bulgaro (paprica) - 1 kg, Peperoncino bruciato - 150 g, Aglio - 300 g, Aceto 6% - 300 g, Zucchero - 1 cucchiaio, Sale - 3 cucchiai
Prodotti per la preparazione di ajica davanti a voi.
Come fare l'ajica a casa: I pomodori vengono lavati, tagliati a pezzi. 
Il pepe viene lavato, pulito dai semi. 
Il peperoncino viene lavato, tagliato la coda
L'aglio viene pulito. 
Le verdure passano in continuazione attraverso la macelleria con le sbarre piccole. Peperoncino - in ultimo luogo (fai attenzione a trattare il peperoncino, non toccare con mano il viso, puoi usare i guanti). 
La miscela di verdura viene messa in una pentola smaltita, mescolata con un cucchiaio di legno, con sale, zucchero, aceto e lasciata per la notte in cucina. 
Al mattino, la massa vegetale sarà di sotto, e il liquido sarà di sopra. Può essere dislocata separatamente nelle bottiglie, può essere condita alle zuppe. L'ajica di casa viene spostata in piatti di vetro, coperta (polietilene) e messa in frigorifero per tutto l'inverno. Conservare l'ajica in un posto freddo, altrimenti lo farà. L'ajica di casa è pronta. Buon appetito!Da questa quantità di prodotti si ottengono 8 lattine da 0, 5 litri di ajica.
