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Mele urinate-ii

Ricette di cucina / Ricette del pezzo in lavorazione / Urina

1 porzione

Le mele urinate sono una ricetta per uno spuntino meraviglioso, per cui scegliamo mele di medie dimensioni acide e resistenti alla conservazione. La cosa migliore per questo tipo di pezzo in lavorazione è un antonetto russo.

mela quanto ci vorrà, paglia quanto ci vorrà, acqua 10 litri, zucchero 250-300 g, sale 40 g

La preparazione delle mele urinate può essere prodotta in due modi. Con una piastra che riempie le mele con foglie di smalto. Oppure c'è un altro modo per usare l'acqua con lo zucchero. Sul fondo del barile, mettiamo uno strato di paglia arrugginita, poi uno strato di mele, frutteti verso l'alto, e così, arrotondando, la testa. Mettiamo di nuovo la paglia dall'alto. Poi versiamo il riempimento. Poi la copriamo con una tazza e la mettiamo su un piccolo carico. Il liquido deve coprire costantemente le mele. Dopo 3-4 giorni, dopo il declino della fermentazione attiva, il barile di mele va in cantina. Qui le mele possono essere conservate fino alla primavera.