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Prugne piccanti
1 porzione
Le prugne vengono svenute, pulite, incandescenti con una bacchetta affilata e messe in un barattolo spensierato. In 7, 5 litri di acqua bollente, aggiungiamo aceto, spezie, diamo una scorza e versiamo subito prugne. Il giorno dopo, la marineria fonde, lo hipatizziamo in una stoviglie chiusa 4-5 minuti e lo riempiamo di nuovo di prugne. E così tante volte. Dopo l'ultimo riempimento, la pruma viene raffreddata, le lattine ricoprono di carta pergamena, la leghiamo e la spostiamo in cantina. Le prugne piccanti servono un sacco di piatti di carne, le insalate.
Le prugne vengono svenute, pulite, incandescenti con una bacchetta affilata e messe in un barattolo spensierato. In 7, 5 litri di acqua bollente, aggiungiamo aceto, spezie, diamo una scorza e versiamo subito prugne. Il giorno dopo, la marineria fonde, lo hipatizziamo in una stoviglie chiusa 4-5 minuti e lo riempiamo di nuovo di prugne. E così tante volte. Dopo l'ultimo riempimento, la pruma viene raffreddata, le lattine ricoprono di carta pergamena, la leghiamo e la spostiamo in cantina. Le prugne piccanti servono un sacco di piatti di carne, le insalate.
chiodo di gusto, cannella di gusto, prugna di 10 kg, zucchero di 2.5 kg, aceto di mela di 2.5 litri
