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Cetrioli all'aglio

1 porzione


cetrioli da sfoggiare, lavare con acqua fredda e annacquare tra le 5 e le 8 del fondo dell'imbuto con spezie, posare uno strato di cetrioli, poi di nuovo uno strato di spezie, eccetera sopra i cetrioli per mettere uno strato di spezie, riempire con una rassegna preparata, mettere un tovagliolo, un cerchio e un carico.

cetrioli da 10 kg, accumulo da 300 g, aglio da 90 g, cazzo da 50 g, sedano da 50 g, foglie da 100 g, acqua da 5 l, sale da 300 a 400 g