Marmellata di prugna-i

2 porzioni
1 ore 20 minuti per le vostre 30

La marmellata di prugna è una ricetta per la cottura.

Come preparare la marmellata di fuso: Le prugne lavano con cura, strappano i frutteti.

I frutti vengono tagliati a metà e rimuovono le ossa. (Se si desidera, è possibile cuocere marmellate di fuso e risparmiare tempo. )

Poi lo sciroppo viene bollito. Lo zucchero viene riempito d'acqua (1 kg di erbe - sciroppo da 1 kg di zucchero e 100 g di acqua).

La capacità con lo sciroppo viene messa sul fuoco e, sempre a disagio, viene fatta bollire. Non smettendo di disturbare, fanno cinque o sette minuti di sciroppo.

Le prugne versano lo sciroppo di zucchero caldo, lo mettono sul fuoco e lo fanno bollire sul fuoco. Poi il fuoco si riduce e la marmellata viene bollita per un'altra ora (50 minuti). Se necessario, la schiuma viene tolta con un rumore.

Mentre la marmellata è bollita, le lattine vengono lavate e sterilizzate. Verso 2 cm di acqua sul fondo del barattolo e la sterilizzazione nel microonde per 3-5 minuti (il tempo dipende dalla potenza del microonde).

I coperchi vengono spesso sterilizzati con acqua bollente.

La «insidia» di questa marmellata è che deve essere tolta dal fuoco prima che lo sciroppo diventi molto più forte quando la marmellata si raffredda.

Le lattine riempiono di marmellata calda.

Coperti con coperchi pungenti.

Dopodiché, le lattine vengono sigillate con una chiave per gli snack o ruotate con coperchi di fucile.

Per controllare l'affidabilità dell'imbottitura, le lattine vengono girate sui coperchi. Poi la marmellata di prugna viene morsicata con una zuppa calda fino a raffreddarsi completamente.

Conserva la marmellata di fuso in cantina o a temperatura ambiente.

Buon lavoro per l'inverno!