Marmellata di carote-i
1 porzione
Le carote nantesi, ora molto diffuse nel nostro Paese, sono idonee per cuocere questo tipo di cottura di cornicioni di dimensioni medie, lavati, abbattuti con un coltello affilato, tagliati a cubetti, come per una zuppa, o spremuti su una grossa verdura. Poi vengono 3 in acque 4 e raffreddate dopo ogni cottura. Poi le carote vengono immerse nello sciroppo (1 kg di zucchero per 0, 5 litri d'acqua) e bollite prima di essere pronte. Per la fragranza nella marmellata si può mettere 1 ora cucchiaio di cannella.
Le carote nantesi, ora molto diffuse nel nostro Paese, sono idonee per cuocere questo tipo di cottura di cornicioni di dimensioni medie, lavati, abbattuti con un coltello affilato, tagliati a cubetti, come per una zuppa, o spremuti su una grossa verdura. Poi vengono 3 in acque 4 e raffreddate dopo ogni cottura. Poi le carote vengono immerse nello sciroppo (1 kg di zucchero per 0, 5 litri d'acqua) e bollite prima di essere pronte. Per la fragranza nella marmellata si può mettere 1 ora cucchiaio di cannella.
carote 800 g, cannella 1 ora cucchiaio, zucchero 1 kg, acqua 0.5 l