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Cetrioli in scatola
1 porzione
per la conservazione, prendere cetrioli giovani densi, lavarli, ordinarli in base alla dimensione, macellarli nell'acqua tra le 5 e le 8: 00 dopo averli lavati in barattoli, ogni barattolo metterli nella giusta proporzione di spezia e riempirli con una secca calda di 300-400 grammi di sale e 100 grammi di acido acetico. banche piene e sterilizzate in acqua bollente: lattine da 5 min, tre litri da 10 min, poi le banche a raffreddare
per la conservazione, prendere cetrioli giovani densi, lavarli, ordinarli in base alla dimensione, macellarli nell'acqua tra le 5 e le 8: 00 dopo averli lavati in barattoli, ogni barattolo metterli nella giusta proporzione di spezia e riempirli con una secca calda di 300-400 grammi di sale e 100 grammi di acido acetico. banche piene e sterilizzate in acqua bollente: lattine da 5 min, tre litri da 10 min, poi le banche a raffreddare
cetrioli di 880 g, acero di 15 g, cazzo di 2 g, verde di prezzemolo di 10 g, foglia di alloro di 6, aglio di 1, acqua di 300-400 g, sale di 100 g, aceto di 100 g
