Sciroppo lampone i

1 porzione


Mettere lamponi maturi in piatti di porcellana, sciacquarli e spargerli in un barattolo. Un barattolo per coprire la garza e metterla al sole per qualche giorno. Malina vagherà. Quando il succo inizierà a pulirsi, lo schiaccerà attraverso la garza e lo peserà. Per 1 kg di succo prendere 800 grammi di zucchero e bollirlo con 100-200 grammi di acqua in stoviglie smaltite 15-20 min Durante l'ebollizione con sciroppo di spazzolino bagnato togliere il nappe. Per uno sciroppo di zucchero pronto a spalmare succo di lampone e a fuoco piccolo bollire 20 minuti, cioè E. Finché la schiuma è sparita. Sciroppo di lampone caldo spruzzare in bottiglie, farli impermeabilizzare e metterli in acqua calda. Sciroppo lampone consumato con acqua gassata.