Compota di pere

1 porzione


Il compotto può essere preparato con tutte le pere tagliate. Si consiglia di cuocere le piccole pere intere, le medie di tagliare in 4 e le grandi in b -

8. Pulire le pere con un coltello affilato dalla buccia, lavarle accuratamente, metterle in una pentola, riempirle di acqua leggermente acidificata con acido limonico, e cuocerle mentre diventano morbide. Poi le pere vengono trasferite in acqua fredda e completamente raffreddate, poi gettate nelle lattine e versate con un freddo sciroppo di zucchero Le lattine con le pere sono serrate per chiudere, mettere in acqua calda e sparire 15-20 min (le lattine da 0, 5 litri sono da 15 min e le lattine da 1 l - 20 min)