Compota di iva

1 porzione


Ivu pulire, rimuovere il cuore, tagliare con dolci e lavare con attenzione nell'acqua corrente. Poi abbassare i dolci in acqua leggermente acidificata con succo di limone e cuocerli fino a mezza preparazione. Metti un'Iva mezza bollita in acqua fredda, raffredda, metti in lattine e riempi di sciroppo freddo. Banche chiudere serratamente, mettere in acqua bollente e spargere 15 - 20 min