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Smog nero con zucchero

Ricette di cucina / Ricette del pezzo in lavorazione / Conservazione

1 porzione

Uno dei pezzi di lavorazione più popolari per l'inverno è lo zucchero nero. Conserva più vitamine rispetto alla marmellata, dato che questa crema di zucchero è meno sottoposta a trattamento termico rispetto alla cottura.

smog nero - 1 kg, zucchero - 2 kg

Ordinare le bacche. Grandi bacche di risciacquo maturo lavare in acqua raffreddata bollente, asciugare, passare attraverso la macelleria, la massa ottenuta depositare in piatti smaltiti o ceramici, riversare zucchero e mescolare accuratamente. Dopo di che, il burro nero di zucchero si colloca in lattine lavate, asciutte, riscaldate fino a 70 ° e si chiude strettamente. Lo zucchero nero così conservato è conservato in un luogo secco e fresco.