Zraz di don di tonno
3 porzioni
Il filetto di pesce preparato viene leggermente battuto a 0, 5 cm di spessore e tagliato. Avvolgerlo, dargli la forma di una pipa, avvolgerla nella farina, bagnarla nell'uovo, avvolgerla in secchi e friggerla in un sacco di olio vegetale fino a formare una crosta. Prima di servire al tavolo, versare del burro, curare del purè di patate o del prosciutto. Per fare il farro, friggere le cipolle, unirle con uova toste, secchi, pepe, prezzemolo verde e sale.
Il filetto di pesce preparato viene leggermente battuto a 0, 5 cm di spessore e tagliato. Avvolgerlo, dargli la forma di una pipa, avvolgerla nella farina, bagnarla nell'uovo, avvolgerla in secchi e friggerla in un sacco di olio vegetale fino a formare una crosta. Prima di servire al tavolo, versare del burro, curare del purè di patate o del prosciutto. Per fare il farro, friggere le cipolle, unirle con uova toste, secchi, pepe, prezzemolo verde e sale.
tonno - 500 g, cipolla - 2, farina di grano - 2 cucchiai, martelli secchi - 3 cucchiai, uova - 2, burro - 2 ore cucchiai, verde prezzemolo - 2 ore cucchiai, sale di gusto, pepe di gusto