Patate tessute con prurito di agnello in polacco

1 porzione


lavare la carne, rimuovere le ossa, le pellicole. Tagliare le fibre in fibra • in 8 fette. ogni pezzo viene battuto, salato, versato con pepe, farina, arrosto fino alla crosta. toglietevi le palle dalla padella e friggete l'arco tagliato. Tagliare le patate con fette sottili. mettere strati in una pentola lubrificante di patate, cipolla, carne, salare, piegare. coprire le patate, spruzzare il grasso, infilare 113 cucchiai di brodo e spegnere a fuoco debole.