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Cottura (budino) in grano grezzo con formaggio

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5 porzioni

I budini di grossa taglia sono preparati con cappe di riso, manico, sfigato. Vi suggeriamo di assaggiare il budino con il formaggio, non solo è molto utile, ma anche delizioso. Ma se si semplifica un po'il processo di cottura, si ottiene una deliziosa cottura al formaggio.

formaggio 9% 250 g, grossa 250 g, latte 500 g, burro 25 g, uova 2-3, lavato 30% 1 cucchiaio, zucchero 50 g, acqua 500 g, sale 0.5 h cucchiai

Per preparare il budino di crema al prosciutto e raffreddato fino a 60 ° C, si aggiungono zucchero, giallo e altri prodotti di ricetta, e alla fine si iniettano con cautela le proteine di uovo montate nella schiuma. La massa viene messa su un oleodotto lubrificato e cotta in un armadio. Quando si preparano le cotture di grano grezzo con il formaggio, le uova vengono iniettate interamente, senza che le proteine vengano arrotolate.