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Cottura di barbabietole e formaggio
1 porzione
Lavare la barbabietola, cuocerla in forno, pulirla e lasciarla passare attraverso la macelleria. Sul latte per cuocere una grossa manica. Pulire il formaggio attraverso il setaccio, infilare le uova, aggiungere barbabietole, zucchero, salare e mescolare. La miscela ottenuta è messa in un manzo, mescolata accuratamente e messa in una forma lubrificata di olio e versata di secchi. Sbucciarlo dall'alto e cuocerlo nel forno.
Lavare la barbabietola, cuocerla in forno, pulirla e lasciarla passare attraverso la macelleria. Sul latte per cuocere una grossa manica. Pulire il formaggio attraverso il setaccio, infilare le uova, aggiungere barbabietole, zucchero, salare e mescolare. La miscela ottenuta è messa in un manzo, mescolata accuratamente e messa in una forma lubrificata di olio e versata di secchi. Sbucciarlo dall'alto e cuocerlo nel forno.
barbabietole - 1 kg, burro - 2 cucchiai, manica - 0.5 bicchieri, uova - 4, formaggio - 1 bicchiere, panetti secchi - 4 cucchiai, zucchero - 2 ore cucchiai, sale di gusto
