Cottura di riso

1 porzione


Il riso è bollito nel latte girasole per cinque minuti, sbattuto su un setaccio, mescolato con un test a rotelle. La forma per la cottura è lubrificata con olio, versata con secchi spessi, messa lì un terzo della massa e versata metà delle mele imbottite con zucchero e cannella. È così che si alternano gli strati, l'ultimo dei quali dovrebbe essere del riso. Cottura nel forno. Prima di servire al tavolo, viene versato zucchero, noci tagliate o lubrificate con proteine montate e messe in forno per riscaldamento e rumore.