Cottura in greco
4 porzioni
I funghi hanno i cappelli separati, le gambe tagliate a fette. Pulire il peperoncino e tagliarlo con la paglia. La carne rubata è fritta nel burro. Aggiungere peperoncini e funghi tagliati, spegnere per 5 minuti. Aggiungere smetana e spezie (miscela di cumino, prezzemolo, foglia di lavagna, rosmarino, basilico, sorso, maiorano, doccia), salare, pungere. In una forma da cottura, mettere la massa di carne, sopra con una tegola per mettere i cappelli di funghi. Cuocere 20 minuti, poi versare formaggio tagliato a cubetti e cuocere altri 20 minuti.
I funghi hanno i cappelli separati, le gambe tagliate a fette. Pulire il peperoncino e tagliarlo con la paglia. La carne rubata è fritta nel burro. Aggiungere peperoncini e funghi tagliati, spegnere per 5 minuti. Aggiungere smetana e spezie (miscela di cumino, prezzemolo, foglia di lavagna, rosmarino, basilico, sorso, maiorano, doccia), salare, pungere. In una forma da cottura, mettere la massa di carne, sopra con una tegola per mettere i cappelli di funghi. Cuocere 20 minuti, poi versare formaggio tagliato a cubetti e cuocere altri 20 minuti.
formaggio morbido 200 g, carne rubenoe750 g, olio di oliva 3 cucchiaini, champagne fresco 600 g, pepe rosso bulgaro 1 stucco, pepe verde bulgaro 1 stucco, smetana 375 g, spezie di gusto, sale di gusto, pepe di gusto