Cottura di spaghetti con prosciutto

1 porzione


In una pentola grande, versare acqua e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, e farlo bollire. Metti gli spaghetti in acqua bollente e fai la 6 per 8 minuti. Metti gli spaghetti su un guscio. Trasferire metà degli spaghetti in burro lubrificato. Friggere la pancetta nel resto dell'olio vegetale finché non diventa croccante, rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta e mettere la pancetta sugli spaghetti. Friggere le cipolle in una piccola quantità di grasso dalla pancetta alla morbidezza. Mettere l'altra metà degli spaghetti sulla pancetta. Schiacciare le uova al latte, mescolarle con formaggio, basilico, pepe e noce moscata. Versare la salsa di spaghetti e cuocerla a 180 ° C per mezz'ora, fino a sottomettere la corazza. Quando la cottura si raffredda un po ', tagliala in pezzi di porzione.