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Salsa di frutta secca (per cottura di patate, polpette e tosse)
1 porzione
frutta secca lavata, riempita di acqua fredda per 2-3 ore, messa sul fuoco e lasciar scorrere 40 minuti. pulire attraverso le righe, piegare in un capannone, mettere burro, chiodo, pepe nero e lasciare che si muova 10 minuti. Sbucciate con la farina fritta e lasciate bollire.
frutta secca lavata, riempita di acqua fredda per 2-3 ore, messa sul fuoco e lasciar scorrere 40 minuti. pulire attraverso le righe, piegare in un capannone, mettere burro, chiodo, pepe nero e lasciare che si muova 10 minuti. Sbucciate con la farina fritta e lasciate bollire.
acqua - 400 g, frutta secca - 125 g, burro - 30 g, spazzola - 50 g, farina - 5 g, pepe - 0.25 g, chiodo - 0.5 g, cannella - 3 g, sale di gusto
