Cottura di patate

1 porzione


cuocere le patate, sciogliere l'acqua, e quando il riscaldamento è debole, chiudere il coperchio. poi soffitto, salare, aggiungere latte caldo e lavare bene. cucinare il purè su una padella lubrificata con olio, appendere il disegno in superficie con un cucchiaio o un coltello, lubrificare con una miscela di uova lavate e cottura. C'è un altro modo. cucinare il purè di patate, raffreddarlo leggermente, aggiungere uova crude (meglio solo i gialli), olio, sale, bene mescolato, posizionato sulla padella o sull'antitesi con uno strato di 4-5 cm, allineare la superficie, lubrificarla e cucirla. servire con salsa lavata o funghi.