Salsa di verdura sate.

10 porzioni


Saté è uno splendido piatto di verdure che unisce il gusto e il profumo di diverse verdure. Sathe è deliziosa sia in forma calda che fredda. Sathe può essere preparato con questa ricetta. Le melanzane vengono pulite dalla buccia, tagliate con cerchi di 3 cm di spessore, piegate in una ciotola, trascinandoli strati dopo strato. Poi si fritta a dorato la parte dell'arco tagliata a cubetti. Stanno friggendo carote tagliate. Prendono i pomodori bollenti e quando si raffreddano, tolgono la pelle, tagliano le tazze. Le melanzane con sale possono resistere per 10 minuti. Quando il succo entra, lo laviamo e lo rifacciamo. Prendiamo un grande kazan o una pentola. Versare un po'di burro di girasole sul fondo, poi mettere la cipolla cruda, spalmandola sul fondo della pentola. Poi stendere una lastra di carote, prezzemolo, prezzemolo verde, peperoncino dolce, tazze melanzane (2 file) e finire la prima lastra con uno strato di pomodori, salare e un po'di olio. Il secondo piatto inizia con cipolla fritta e rifare tutto. Chiudi il coperchio e mettilo sul fuoco. Quando è bollito, togliere il coperchio e a fuoco lento cuocere finché il succo di frutta e le verdure sono morbide. Servita in insalata. Questa salsa può essere conservata. La salsa calda è sistemata in barattoli preparati, bollono 70 minuti e poi si mettono i coperchi. È necessario bollire con i coperchi. In inverno è la guarnizione pronta, ciao dall'estate.