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Kebab karski

Il kebab Karski, secondo una versione, è stato chiamato come l'impenetrabile fortezza turca di Kars, presa dalle truppe russe nella guerra di Crimea. Per saperne di più sul barbecue...Il barbecue si distingue da altri barbecue soprattutto dalle grandi dimensioni della carne cotta sullo shampoo. Per cucinare un barbecue a karasky si può anche usare un pezzo di carne avvolto in una griglia di grasso. Il barbecue è in linea di principio come un normale barbecue, con sale, spezie, cipolla, olio vegetale, cognac, aceto o vino. Le verdure, per un barbecue carino sullo shampoo, sono le cipolle marinate e i pomodori. Un'altra caratteristica del barbecue è l'alternanza tra carne e reni. Il barbecue è preparato come segue: Poiché si usano grandi pezzi di carne fino a 500gr, i loro bordi vengono rapidamente bruciati, tagliati, e continuano a preparare il barbecue a karasky fino a bruciare definitivamente all'interno.