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Ingranaggio in creolo

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce

2 porzioni

È possibile preparare un dente in diversi modi, accenderlo o cuocerlo. Qui c'è scritto come cucinare un dentifricio al creolo con il peperoncino.

denti - 300 g, vino bianco - 1 bicchiere, peperoncino dolce - 500 g, prezzemolo verde - 2 cucchiai, olio di oliva - 3 cucchiai, o olio vegetale - 3 cucchiai, arco - 2, pomodori - 300 g, riso - 150 g, carote - 1, uova 1, burro 50 g, aglio 1, pepe nero per gusto, sale per gusto

Cipolle da friggere sull'olio d'oliva, aggiungere pomodori puliti e tagliati, sale, pepe e aglio. Spegnere fino a bollire il liquido. Poi mettere il riso ben lavato, l'uovo montato, il prezzemolo tagliato e mescolarlo con il pesce saltato attraverso la macelleria. Friggere separatamente il peperoncino ripulito dai semi e riempirlo di farro. Le stecche di peperoncino farcite sono strette in piatti lubrificati con olio, con carote e cipolle fritte nell'olio. Riempirla di vino bianco. Chiudi il coperchio e mettilo in forno per 40 minuti. Poi lasciate che i liquidi si stendano, mettano il peperoncino in un piatto profondo e versino la salsa rimanente, percentuale attraverso il setaccio. L'ingranaggio, la cui ricetta di cottura è qui, può essere sostituito da un altro pesce.