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Tonno in bolognese

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce

Metti pezzi di tonno nell'acqua bollente per un'ora e mezza. Sostituire l'acqua ogni mezz'ora. Cipolla, aglio, sedano, carote e prezzemolo verde. Riscaldare l'olio vegetale e 15 grammi di burro, mettere verdure tagliate, addormentare, infilare mezzo bicchiere d'acqua, spenti un po '. Aggiungere pezzi di pesce, burro rimasto, salare e far bollire. Un piatto pronto per il succo di limone.

tonno di 600 g, cipolla di 2, aglio di 1 dolo, radice di sedano di 4, carote di 1, verde di prezzemolo di gusto, olio vegetale di 1 cucchiaio, burro di 30 g, limone di 1.