Il merluzzo è spassoso

3 porzioni


Cuocere funghi, tagliarli con strisce sottili. Cuocere fino a mezza preparazione le patate nella buccia, pulirle e tagliarle con i cerchi. Filetto di merluzzo tagliato a pezzi, salato, girato in farina e fritto su entrambi i lati. Pulire la cipolla, tagliare con gli anelli, friggere fino al colore dorato. In una pentola poco profonda, sciogliere il grasso, stendere gli strati di patate, pesce, cipolla e funghi, versare sale e pepe. Sopra, coprire con uno strato di patate e riempirla di lucidalabbra mista a brodo di funghi. Metterlo nel forno caldo e cuocerlo. Un piatto pronto per versare prezzemolo verde. Serve un'insalata di verdure crude.