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Teftel di pesce
1 porzione
La polpa di pesce, insieme con cipolla e pane sfumato nel latte, passare attraverso la macelleria, aggiungere sale e pepe, uovo montato, burro ammorbidito, mescolare tutto bene. Dalla massa ottenuta formare piccoli teftel, abbatterli nella farina e friggerli in frittura per 3-4 minuti.
La polpa di pesce, insieme con cipolla e pane sfumato nel latte, passare attraverso la macelleria, aggiungere sale e pepe, uovo montato, burro ammorbidito, mescolare tutto bene. Dalla massa ottenuta formare piccoli teftel, abbatterli nella farina e friggerli in frittura per 3-4 minuti.
filetto di pesce - 500 g, cipolla - 2, uova - 1, vino bianco asciutto - 100 g, latte - 0.3 bicchieri, burro - 2 cucchiai, farina - 2 cucchiai, pepe nero martello di gusto, sale di gusto
