Scumbria con vermischel

3 porzioni


Dividere la scumbia in filetto, versare sale e pepe. Tagliare con un pezzo di cipolla, arrostire sulla padella fino al colore dorato e mettere un filetto preparato, e sopra una fetta di pomodori e un prezzemolo tagliato. Aggiungere qualche goccia di succo di limone, coprire e cuocere a fuoco debole prima di essere pronti. Cuocere separatamente il Vermischel. Il pesce è servito con vermisel, versato con formaggio e prezzemolo rublo, decorato con limone, insalata verde e fette di peperoncino rosso.