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Schnitzel di merlusa
2 porzioni
Il filetto di merluzzo è fatto a pezzi, mescolato con cipolla e prezzemolo verde e lasciato passare attraverso la macelleria. Massa preparata per salare, aggiungere pepe di martello e mescolare. Evidenziare gli schnitzel dando loro una forma ovale. Bagnare in un uovo con il latte, fare il giro in secco e friggere su entrambi i lati. Per rendere la schnitzel più succulenta, è possibile metterla in forno per qualche minuto. Gareggiare il purè di patate.
Il filetto di merluzzo è fatto a pezzi, mescolato con cipolla e prezzemolo verde e lasciato passare attraverso la macelleria. Massa preparata per salare, aggiungere pepe di martello e mescolare. Evidenziare gli schnitzel dando loro una forma ovale. Bagnare in un uovo con il latte, fare il giro in secco e friggere su entrambi i lati. Per rendere la schnitzel più succulenta, è possibile metterla in forno per qualche minuto. Gareggiare il purè di patate.
merlusa - 500 g, arco - 2, latte - 3 cucchiai, uova - 1, olio vegetale - 3 cucchiai, secco - 5 cucchiai, verde prezzemolo di gusto, pepe di gusto, sale di gusto
