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Bastoncini di pesce
1 porzione
un filetto da macellare, un panino da macinare nel latte, una cipolla, un uovo, un peperoncino. Lavare e ridipingere di nuovo. la massa ottenuta è buona da sbattere. Formare bastoncini da farro. bagnare ognuna in una miscela di uova, latte e farina di grano e friggere in frittura. servire con purè di patate, versare burro, decorare con un ramoscello di prezzemolo.
un filetto da macellare, un panino da macinare nel latte, una cipolla, un uovo, un peperoncino. Lavare e ridipingere di nuovo. la massa ottenuta è buona da sbattere. Formare bastoncini da farro. bagnare ognuna in una miscela di uova, latte e farina di grano e friggere in frittura. servire con purè di patate, versare burro, decorare con un ramoscello di prezzemolo.
filetto di pesce di 500 g, arco di 1 g, latte di 0.5 bicchieri, panino di 50 g, uova di 2 g, farina di grano di 30 g, olio vegetale di 50 g, burro di 30 g
