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Merluzzo cotto in salsa lavata

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1 porzione

funghi da cuocere, tagliarli e friggerli sul burro. tagliare il merluzzo in pezzi di porzione, salare, sporcare nella farina, friggere sul burro di girasole, metterlo sull'avversario, stendere i funghi preparati intorno, riempire la salsa lavata, versare formaggio spinato, spruzzare l'olio sciolto e cuocerlo nel forno. un pesce pronto a versare del verde. al posto del merluzzo si può usare sudaca, guancia, soma, versima

merluzzo di 500 g, farina di 25 g, olio di girasole di 60 g, olio di 30 g, funghi bianchi freschi di 200 g, formaggio di 50 g, salsa di 500 g, verde di prezzemolo di gusto, o prosciutto di gusto, sale di gusto