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Scumbria (mintai) cotta in salsa lavata

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce cotto

2 porzioni
40 min 25 min

Lo scumbro cotto con le patate e la salsa lavata è una cena deliziosa e salutare.

Scumbria - 1, Patate - 200-300 g, Formaggio - 20 g, Salsa lavata - 0,5 bicchieri, Sale - 0,5-0,75 h cucchiai, Olio vegetale - 2 cucchiai

Preparare i prodotti per la preparazione di scambia cotta in smetano (o minto cotto).

Come cucinare lo scambio in smetano con patate (mintai in smetano con patate): Separare il pesce dalle viscere e dalla testa. Lavare. Una carcassa di pesce divisa in porzioni.

Sali i pezzi e metti da parte per 10 minuti.

La metto nella farina.

Riscaldare l'olio vegetale. Arrostire il pesce sull'olio vegetale fino alla crosta. Prima ci sono i minuti da un lato e poi altri due dall'altro.

Pulire e lavare le patate. Cuocere le patate. Riempire le patate di acqua, far bollire, aggiungere un pizzico di sale, cuocere per 10 minuti. Poi tagliare le patate con dei dolci.

Preparare la salsa. Per questo mescolare smetana con sale e pepe. Accendere il forno.

Opposto a stufare la stagnola e lubrificare l'olio. Su una padella lubrificata di grasso, stendere il pesce e le patate tagliate.

Riempirlo di salsa lavata.

Spremere il formaggio. Versare il pesce con il formaggio e cuocerlo nell'armadio per 10-15 minuti.

Scambia pronta, cotta in smetano, decorata con del verde.