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Scudo cotto in salsa fungina
3 porzioni
Una carcassa di scapo lavorata da salare, cucire e friggere un po '. Funghi essiccati cuocere in una piccola quantità d'acqua, tagliare con fette e friggere. Sciacquare il fungo. I cavolfiori sono fatti, riempiti di funghi. Mettete giù il burro e spegnete per 10 minuti. Poi aggiungere cipolla leggermente tagliata e leggermente arrostita, zucchero, foglia di laurea, sale, pepe e spegnere prima di essere pronti. Nei piatti lubrificati con il grasso, mettere il cavolfiore, sopra pesce e funghi, riempirlo e cuocerlo nell'armadio.
Una carcassa di scapo lavorata da salare, cucire e friggere un po '. Funghi essiccati cuocere in una piccola quantità d'acqua, tagliare con fette e friggere. Sciacquare il fungo. I cavolfiori sono fatti, riempiti di funghi. Mettete giù il burro e spegnete per 10 minuti. Poi aggiungere cipolla leggermente tagliata e leggermente arrostita, zucchero, foglia di laurea, sale, pepe e spegnere prima di essere pronti. Nei piatti lubrificati con il grasso, mettere il cavolfiore, sopra pesce e funghi, riempirlo e cuocerlo nell'armadio.
scampo di 600 g, cavolfiore bianco di 1 kg, funghi asciugati di 3, burro di 2 cucchiai, cipolla di 1, smetana di 0.5 bicchieri, foglia di lavello di gusto, pepe di gusto, zucchero di gusto, sale di gusto
