Pesce cotto con patate

1 porzione


filetto fresco di heck, minta o altro pesce oceanico da tagliare con pezzi di porzione leggermente scongelati. Sbattere le uova con il latte. burro o margarina da sciogliere. lavare le patate, cotturarle in acqua leggermente girasole, raffreddarle, pulirle dalla buccia e tagliarle in pizzo. poi infilare olio scaldato, una miscela montata di uova e latte e versare formaggio sottile. Un centenario da mettere in un armadio di fiato scaldato e cuocere il piatto prima di essere pronto, decorando poi con il verde.