Pesce cotto sotto la salsa di latte con olio vegetale

Pesci puliti, svuotati e lavati non rustici o pezzi di porzione versare sale. Una padella da lubrificare, versare un po'di salsa e mettere il pesce. Versare la salsa rimanente, versare formaggio speziato, versare olio vegetale e cuocere il pesce sotto la salsa a 200-250 ° c fino a formare una crosta di legno. Il pesce finito cotto sotto la salsa di latte viene versato con burro sciolto e versato con del verde. Cottura di salsa al latte: farina, costantemente irritante, arrotondare sulla padella fino al giallo chiaro. Incastonare con un sottile getto di latte bollente, sciacquando continuamente, in modo che non ci siano grattacapi, frignare per pochi minuti prima di prendere il sole.