Pesce osseo cotto con guarnizione

1 porzione


Un pesce preparato con pezzi di porzione, fritto, rovinato nella farina. Le cipolle piene e fritte un po'sul burro. Cuocere le uova e tagliarle con delle tazze. È bello lubrificare una padella grande e abbastanza profonda. Mettere in fondo metà di una porzione di farina piena di farina, mettere uno strato di pesce arrosto, versare cipolla grigliata, mettere un pò di uova toste, coprire le patate fritte dall'alto. Versare il resto, spruzzare il burro e cuocerlo nel forno. Serve sulla padella. Puoi servire un'insalata verde per la guarnizione.