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Cambala cotta in ungherese
2 porzioni
Pulire le patate, cuocerle, tagliarle con fette e metterle in una pentola lubrificata con burro. Aggiungere funghi e peperoncini rossi tagliati con una paglia, salare, pungere. Incastonare il vino e la parte di spazzatura, mettere in alto un filetto di cambali, tagliato a pezzettini, riempire il resto con una risata e mettere in forno per 45 minuti. Prima di servire al tavolo, decorare il prezzemolo verde.
Pulire le patate, cuocerle, tagliarle con fette e metterle in una pentola lubrificata con burro. Aggiungere funghi e peperoncini rossi tagliati con una paglia, salare, pungere. Incastonare il vino e la parte di spazzatura, mettere in alto un filetto di cambali, tagliato a pezzettini, riempire il resto con una risata e mettere in forno per 45 minuti. Prima di servire al tavolo, decorare il prezzemolo verde.
cambale - 500 g, gruoti freschi - 100 g, patate - 3, burro - 2 cucchiai, vino bianco asciutto - 0.5 bicchieri, smetana - 0.5 bicchieri, pepe rosso - 100 g, verde prezzemolo - 2 cucchiai, pepe a gusto, sale al gusto
