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Trota cotta (6 porzioni)
6 porzioni
la trota è pulita, lavata, fatta lavare l'acqua e riempita di farro, preparata nel modo seguente: bagnati nel latte freddo e bagnati e asciutti secchi mescolati con 100 grammi di cipolla leggermente fritta nel burro, prezzemolo tagliato e uovo. questa massa da riempire con sale, pepe. Le cipolle rimaste sono un po'fritte nel burro e piantate sul fondo dell'orrore. sopra l'arco di mettere il pesce, riempirlo di vino bianco e spegnerlo. quando la trota sarà pronta, il brodo sarà fuso e bollito per metà per la durezza di aggiungere 20 grammi di burro miscelato con 15 grammi di farina, bollire di nuovo, addolcire e irrigare loro la trota. mettere il pesce nel forno e friggere rapidamente a fuoco forte (12 - 15 minuti).
la trota è pulita, lavata, fatta lavare l'acqua e riempita di farro, preparata nel modo seguente: bagnati nel latte freddo e bagnati e asciutti secchi mescolati con 100 grammi di cipolla leggermente fritta nel burro, prezzemolo tagliato e uovo. questa massa da riempire con sale, pepe. Le cipolle rimaste sono un po'fritte nel burro e piantate sul fondo dell'orrore. sopra l'arco di mettere il pesce, riempirlo di vino bianco e spegnerlo. quando la trota sarà pronta, il brodo sarà fuso e bollito per metà per la durezza di aggiungere 20 grammi di burro miscelato con 15 grammi di farina, bollire di nuovo, addolcire e irrigare loro la trota. mettere il pesce nel forno e friggere rapidamente a fuoco forte (12 - 15 minuti).
trota da 6, bianco secco da 50 g, arco da 200 g, latte da 200 g, burro da 30 g, vino bianco da 200 g, uova da 1.
